MINORIAL LIFE / RESTAURANT MANAGEMENT

現場を知れば、
経営はもっと面白い。

飲食業15年以上。現在は3店舗を運営する飲食企業の管理部部長として、FL管理・バックオフィスの仕組み化・POSレジ導入を担当。現場と管理の両方の経験から、利益改善と業務効率化に役立つ知識を発信しています。

15年以上飲食業の実務経験

FL比率60%以内3店舗で安定管理

経理部なしでも回る仕組みを構築

POSレジ導入社内エンジニア役を担当

こんな悩みから探す

今の課題に近いテーマから、記事を探せます。

このサイトが大切にしていること。

机上の理論より、
現場で使えること。

レジの使い勝手、数字の見方、日々のオペレーション。実際に現場で悩んできた経験を、明日の仕事に役立つ情報に変えていきます。

仕事だけでなく、暮らしの中で試したことも紹介。

運営者｜やまのり

3店舗を運営する飲食企業管理部部長／飲食業15年以上

接客・店舗運営を経て、現在は管理部門の責任者。FL比率を60%以内に保つ数値管理、経理部がなくても回るバックオフィスの仕組みづくり、POSレジ導入の社内エンジニア役を担ってきました。現場と管理の両方で試してきたことを、実体験ベースで発信しています。

※記事には広告・アフィリエイトリンクを含む場合があります。