【POSレジ導入】飲食現場スタッフが解説｜メリットと比較方法【2020－2021】

非効率に慣れない

ちょっと脱線しますが

飲食店で働いていると、

なんでこんなやり辛い作業環境なのに割とスピード早く仕事してるんだろう

と思うことがあります。

先日に発信したことを少し深堀していきます

【変える勇気】

変わらないって楽だよね
でも
変えることに抵抗してそのままにしてると

なにも通用しなくなる

初代iPhoneを今日現役で使ってる人いる？

時代は日々変化し続けてるんだよ。#おは戦21221dg

— やまのり@居酒屋店長、🍶唎酒師、副業、ブログ、動画編集、マネリテ (@yamanori0928) December 21, 2020

物の配置を熟知して、最短距離で体を動かしているので、スピードはとても早い！

ただ、その配置、作業導線ではMAXのMAXでうごいても世界記録は5分！とかのレベル

非効率導線の世界記録保持者なだけですね

もし、物の配置を変えたら

さらに2〜3分早くなるとしたらどうでしょう

あっという間に世界記録更新できそうですよね

それに気付くことは難しいかもしれませんが

常に今やっていることが本当に正しいか、改善の余地はないかを考えていくと

正解に近づけると思うのです。

なにも考えずに、ただ決まっていることをやり、限界の決まった作業をやることより

さらに記録を縮めるための努力をする。

100分の１秒を競っているアスリートはその差を縮める努力を毎日しているのです。

なので、普段やっている作業も何か変更することで効率的にならないかを考えてみましょう！

まだ初代iPhoneを現役で使っていませんか？

iPhoneは続々と新機種が登場し、もうすぐ５Gが当たり前になっていく中

まだ初代iPhone３Gを現役で使っている人なんていないですよね。（いたらごめんなさい）

もし今の時代に３G回線でネットを使用している人がいるとするなら、

完全に時代に置いて行かれている人です。

これを飲食店の現場に置き換えてみるとこんなかんじですかね

いまだに手書きでオーダーをとり、大学ノートを予約台帳にしていて

発注はすべてFAX、または自分の足での仕入れ。

超小規模の家族経営、持ち家物件、土地も自分のもの

という方以外は上記の状態はまさに３G回線で仕事しているようなもの

２０２０年コロナの影響で倒産した老舗洋食店のニュースを見ましたが

映像に移っている店内や、備品は昭和で止まっていました。

「うーん、悲しいけど、時代的に仕方ないのかな・・」という気持ちにもなってしまいましたね。

もし、しっかりと時代に対応していたらどうだっただろうか。

たらればですが、違う世界線もあったかもしれませんね。

時間がないけど、なんとなく雰囲気だけでも知りたい・・

という方へ

今は無料相談、無料診断というのも充実しています。

簡単にフォームを入力するだけであなたのお店に合ったPOSレジがみつかるかもしれません。

私も無料相談をしてあげたいところですが、
現役バリバリ現場店長していますので、紹介しかできません・・・！
（いつかそうなります！）

まとめ