【2020年版】お店に導入して良かったモノ３選

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２０２０年は新型コロナの影響を大きく受け

変化しないと生き残れない１年でした。

今日は２０２０年、お店で導入してよかったモノ３つを
紹介していきます！

売上に直結！というよりは

あ、便利かも。もう無いとやってられない。というレベルで
よかったモノの紹介です

ぜひチェックしてみてください！

セルフオーダー

アプリラボさんのセルフオーダーシステムを本格導入

今年、レジシステムをガラッと入れ替え

（株）アプリラボが提供するＫ1くんというレジシステムを導入

さらに、タブレットでオーダーができるシステムをモデル店舗として導入し、システムのアップデートにも協力できました

まだ、改良して欲しい点はいくつかありますが、こちらが気づいたことをつたて、確実に改善されていく、共に成長！というような感じは

個人的には楽しいという感覚になりました

そもそもなぜレジシステムを入れ替えたかと言うと、

コロナの影響で少ない人員でお店を運営していく

これにあたり、どうしてもシステム変更が必要でした。

いくつか選択肢があり

卓上タブレットオーダーか、QRによるお客様のスマホに頼るオーダーがを検討した結果

タブレットオーダーに落ち着き

さらにシステム比較していく中で

アプリラボさんが提供するシステムを導入するに至りました

これについては真剣に比較検証を行ったので、良い選択だったと思います

現役居酒屋店長によるOES比較検証記事。人件費削減！

システム導入により、

人件費の削減にはいくらか成果がでたかと。

そして、圧倒的にオーダー率が増えました。

これは狙い通りで、スタッフを呼ばなくてもお客様の好きなタイミングでオーダーできるというのが最大の要因です。

ピークタイムは呼んでもスタッフがこないということが解消され、売り逃しということが減ったという形になりました。

 

TeamViewer

今まで現場でしかできなかった作業も、どこででも出来るということが分かりました。

もう休みだろうが、早出だろうが遅出だろうが緊急事態でも焦って現場に向かう必要はありません。(システム関連のトラブルに関しては)

お店のWi-Fiでしかできない作業も、遠隔でお店のパソコンに繋げば、自宅からでも作業が可能です。

このシステムのおかげで、飲食店の人でも今年世間で一般的になったテレワークという働き方も可能になるのではないかと思います。

もちろん現場ありきの職業ですので、全てのスタッフは無理ですが、

店長以上の管理職の方には絶対に知って欲しいシステムですね。

私はこれのおかげで、休みの日でも自宅で作業可能になり、翌日の現場仕事の軽減するなど、楽しんでやってます。

 

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パワーポイント

メニュー作成や店内POP、簡単なチラシ作成にはパワーポイントが便利です。

意外と飲食店のパソコンにパワーポイントが入ってることって少ないと思うんです。

入っててもエクセルくらいです

あとメニューを外注するときにパワーポイントで納品してもらえれば編集もできるので、なにか変更があった際にも余計な手間をかけずに対応がてきます。

Illustratorデータなどでは、しっかりしたパソコンや、専門知識が必要なので小回りが効かないんですよね、、

ショップカードやしっかりしたチラシはもちろんIllustratorで外注したほうがクオリティもしっかりするのでおすすめです。

得られた経験

さらに、パワーポイントは今の20〜30代のスタッフであえば、割と学生時代に触ってるので操作性も馴染みがある。

つまり落とし込みしやすいんですよね

細かいデザインに拘らなければ、割とスピーディーに作業が完了するので

日々のメニュー変更などの時間削減にも繋がりました

うちのスタッフはほぼみんなパワーポイントのメニュー編集ができるまでいきそうです。

2台以上パソコンがあるお店であれば2台同時導入も可能なのでお勧めです！

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パワポがあれば本当に大体のことができちゃうので

コスパ最強のツールだと思います。

まとめ

2020年はコロナの影響もあり、飲食店も変化せざるを得ない時代になりました。
これまでアナログでもなんとかなっていた部分は、よりデジタルに対応しなくてはならない。
業界全体では、やっと3G時代に入ったくらいでしょうか、、？

世の中も3Gをきっかけに急速に発展してきましたので、飲食業界もここから急速に発展できるはずです！
日々変化を感じて、対応できるよう
自分が勉強して発信していければと思います！

頑張ろう！飲食店！

それでは